




기온의 골목에 자리한 ‘모쿠베이(杢兵衛)’는 1928년부터 4대째 이어져 온 가이세키 노포입니다. 계절이 바뀔 때마다 셰프가 직접 산지를 찾아가 흑돼지, 소고기, 각지의 생선 등 ‘지금 가장 맛있는’ 재료를 고집해 한 끼에 선명한 제철감을 담아냅니다. 조리의 뼈대는 일본식 ‘오법’—썰기, 끓이기, 찌기, 튀기기, 굽기—이며, 4대 셰프는 특히 ‘굽기’에 프랑스·이탈리아식 발상을 더해 고기 요리에서 개성을 보여줍니다. 교야키를 비롯해 비젠·가라쓰·시가라키 그릇으로 내는 플레이팅도 즐거운 볼거리. 1층에는 3,000년 수령의 대만 편백으로 만든 카운터가 있어 은은한 나무 향과 함께 라이브 조리를 가까이에서 볼 수 있어요. 기온시조역에서 도보 5분, 기요미즈데라와 야사카 신사도 가깝습니다.




| 매장명 | 모쿠베에 |
| 주소 | 일본 교토부 교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 570-120 京都府京都市東山区祇園町南側570-120 Google 지도 |
| 요금에 포함되는 항목 | 1. 세트 메뉴 요금
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| 요금에 포함되지 않는 항목 | 1. 세트 메뉴 외 추가 소비
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| 예약 시 주의사항 | 1. 만 12세 이상의 미성년자는 반드시 성인용 세트 메뉴를 주문하셔야 합니다. 이 점 양해 부탁드립니다.
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| 취소 정책 | 식사 5일 이내에 예약을 취소하시면 식사 요금의 100%가 부과됩니다. |